Skip to content

Purée de fraises à la menthe fraîche

13 mai 2011

laloupiote_recette_fraise_mentheWahooo ! Les fraises ont débarqué dans mon jardin et ça, ça marque vraiment le début du printemps ! Quel bonheur !

Pour fêter ça, je vous confie une petite recette toute simple et rapide. Cette soupe de fraise changera des fraises aux sucres et décuple l’arôme du fruit. C’est un délice !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de fraises
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 filet de citron
  • 8 feuilles de menthe
  • 3 biscuits secs

Marche à suivre

Équeuter puis mixer ou écraser les fraises. Rajouter le sucre en poudre puis le filet de citron et mélanger. Hacher finement les feuilles de menthe et introduire dans la soupe de fraise.

Servir dans des ramequins. Le contenant sera de préférence transparent pour laisser apparaître la jolie couleur des fraises.

Écraser grossièrement les biscuits et en saupoudrer la soupe de fraise. Décorer avec 1 ou 2 feuilles de menthe.

Laissez voguer votre créativité

Selon ce que vous avez dans vos placards ou au jardin, laissez aller votre imagination et votre gourmandise. Par exemple, la menthe peut facilement être remplacée par du basilic et le sucre par du miel ou du sirop d’agave. Les proportions sont également à conjuguer selon vos propres goûts, plus ou moins de citron, de menthe ou de basilic, selon l’acidité qui vous plaît. Et puis savourez le prinptemps !

One Comment leave one →
  1. Anonyme permalink
    17 mai 2011 17:47

    hmm c bon !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :